甜辣玉米排骨
甜辣玉米排骨是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜辣玉米排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。
玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为幼儿和老人提供钙质。
这两样食材在一起，在秋冬季节，有良好的滋补功效。玉米排骨材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
这次加入了甜辣酱，给玉米排骨换一层外衣，让这道菜更加鲜，香。
做好的成品色泽红亮，鲜美多汁，排骨中有玉米的清香，玉米中又有排骨的香味，绝对值得一试的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肋排：500克 | 玉米：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 甜辣酱：30克 | 大料：3克 |
| 香叶：2片 | 陈皮：3克 |
| 红辣椒：1个 | 料酒：20克 |
| 老抽：10克 | 生抽：10克 |
| 红糖：3克 | 盐：适量 |
| 水淀粉：适量 | 鸡精：少许 |
甜辣玉米排骨的做法步骤
甜辣玉米排骨做法技巧/窍门/补充说明：
排骨用清水冲洗10分钟，去除血水，这样烧至的排骨才会鲜美。
玉米和排骨一起烧制，玉米味道才会融入排骨中，成菜口感才好。
最后的汤汁可多留一些，用水淀粉勾薄芡使汤汁浓稠，烧出的排骨色泽诱人。
答配菜谱：玉米与排骨的做法