排骨玉米莲藕汤
排骨玉米莲藕汤是【糖糖2012】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨玉米莲藕汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 玉米：一颗 |
| 芦笋：10根 | 莲藕：一段 |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：5颗 | 枸杞：20颗 |
| 姜片：5片 | 葱花：适量 |
| 花椒：20粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白醋：30毫升 | 橄榄油：30毫升 |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 味精：适量 | -- |
排骨玉米莲藕汤的做法步骤
排骨玉米莲藕汤做法技巧/窍门/补充说明：
此汤偏甜，因为买的甜玉米已经很甜了，如果不愿意吃那么甜的，最后一步可不放糖，玉米的甜味足够了。