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香辣鸡块

菜谱编号:451-578
香辣鸡块是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡块”。
香辣鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡腿营养丰富,含有维生素、脂肪、烟酸以及钾、磷、钠、硒等成分。并且其蛋白质含量比例较高、种类多、消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。不仅如此,鸡腿肉中还含有对人体生长发育有着重要作用的磷酯类物质,它是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。

香辣鸡块主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:三个--
辅助料用量
葱:适量红辣椒:适量
八角:一个花椒:适量
香葱:少许盐:适量
白胡椒粉:适量料酒:适量
蚝油:适量生抽:适量
香醋:适量白糖:适量
姜:适量蒜:适量

香辣鸡块的做法步骤

  • 第八步:炒至略见金黄盛出。
  • 第十步:放入煎好的鸡块反复翻炒。
  • 第四步:腌制一会儿去腥。
  • 第三步:放入适量盐,白胡椒粉,料酒,淀粉。
  • 第六步:取一小碗,放入蚝油生抽白糖香醋料酒,再放入适量清水搅匀。
  • 第十一步:放入料汁儿。
  • 第九步:锅内余油依次放入花椒八角姜丝蒜片辣椒,我怕先放辣椒太辣,所以后放,就是微辣了,而且颜色也保持红色。
  • 第二步:斩成小块儿。
  • 第十八步:好吃到停不下来??。
  • 第一步:鸡腿三个洗净。
  • 第十二步:放入少许清水没过鸡块。
  • 第十五步:出锅装盘,撒上少许香葱末,太漂亮啦。
  • 第七步:锅内放油,放入鸡块中火煸炒出油。
  • 第五步:所有辅料准备好。
  • 第十四步:等到汤汁浓稠时就可以关火啦。
  • 第十三步:大火烧开,中火??烧一会儿。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十七步:成品图。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜

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