卤牛腱
卤牛腱是【elmonte】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛腱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤菜不但简单而且味道又好，凉吃热吃两相宜。儿子抗议了几次，说我家为什么很少吃牛肉。看来不吃牛羊肉的老妈我也要慢慢学煮这两样肉类啦。上次牛腱特价，就买了2斤，把它们卤了吃了2顿，反映还不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | 葱：几根 |
| 蒜：2瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 八角：2粒 | 小茴：1大匙 |
| 香叶：几片 | 桂皮：1小块 |
| 丁香：2茶匙 | 料酒：2大匙 |
| 盐：1小匙 | 生抽：2大匙 |
| 老抽：1大匙 | 糖：2茶匙 |