苏杭灌汤包
苏杭灌汤包是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏杭灌汤包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大概是在南宋时期,康王赵构南渡建立南宋,在开封汴梁的名吃灌汤包便有了南方的做法。苏杭的灌汤包采用皮冻剁碎了填充至肉馅中以达到灌汤的效果。宅在家中无事之时,我便捯饬着做灌汤包。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:一天 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪精肉:000克 | 皮冻:200克 |