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蚝油鸡翅

菜谱编号：452-172

蚝油鸡翅是【xinerning】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡翅，让你吃出牛蛙的味道

蚝油鸡翅主厨：xinerning

第三步：准备一罐啤酒。

第二步：青椒切成与鸡翅相同大小，备用。

第五步：放入老抽，生抽，炒匀。

第六步：倒入一整罐啤酒，大火烧开。

第一步：鸡翅切成不超过2厘米见方的小块，用蚝油（大量），白酒（微量），姜丝，少许盐，腌制1—2小时。

第四步：锅中热油，花椒、姜、蒜爆香，下入鸡翅翻炒。

第八步：翻炒一两分钟，装盘出锅！入口滑嫩弹牙，鸡翅吃出牛蛙的感觉！

第七步：汤收的差不多时，加入泡椒，青椒。

蚝油鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

1·用啤酒煮，不要放水
2·全程大火，以免煮老了
3·鸡翅要切小块

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：鸡翅蚝油

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