辣子鸡翅根
辣子鸡翅根是【味语商谋品牌策划公司】分享的菜谱,口味属于麻辣,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡翅根”。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猫十八香辣烤鱼酱:5克 | 冒菜酱:25克 |
鸡翅根:500克 | 香葱段:20克 |
辅助料用量 | |
鸡精:2克 | 白糖:10克 |
盐:2克 | 白酒:10克 |
面粉:50克 | 姜片:10克 |
蒜片:5克 | 葱片:10克 |
干辣椒段:5克 | 花椒:5克 |
辣子鸡翅根的做法步骤
辣子鸡翅根做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡腿、鸡翅、翅根均可用同样方法制作,鸡胸肉不建议使用。
2、鸡肉复炸可以达到外酥里嫩的效果。
3、最后煸炒鸡肉的步骤速度要快。
答配菜谱:鸡翅与翅根的做法