第八步：取鸡翅根均匀裹上炸粉。
第六步：蒸至能用筷子轻松扎透取出。
第七步：奥尔良烤翅料和炸鸡粉混合均匀
第十一步：炸至金黄捞出控油即可。
第九步：所有依次裹好。
第五步：腌渍好的鸡翅根取出放入蒸锅中火蒸20分钟
第二步：大蒜切末、姜切丝
第四步：入调料后抓匀腌渍2小時以上。
第三步：鸡翅根洗净控干水分，放入切好的大蒜、生姜、料酒、白糖、蚝油等所有调料
第一步：主要食材：鸡翅根、炸鸡粉、奥尔良腌料、大蒜、姜、白糖、料酒等食材
第十步：油锅六成热，放入裹好炸鸡粉的鸡翅根
香酥鸡翅根
香酥鸡翅根是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡翅根”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天鸡翅根采用了鲁菜中的香酥鸡做法，先蒸后炸，腌渍入味后蒸烂蒸透，再入油锅炸制，焦酥异常，肉烂味美！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅根：10个 | 奥尔良烤鸡调料：适量 |
| 大蒜：8瓣 | 食盐：少许 |
| 白糖：1/2茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 炸鸡粉：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：1茶匙 | 蚝油：1茶匙 |