第八步:取鸡翅根均匀裹上炸粉。
第六步:蒸至能用筷子轻松扎透取出。
第七步:奥尔良烤翅料和炸鸡粉混合均匀
第十一步:炸至金黄捞出控油即可。
第九步:所有依次裹好。
第五步:腌渍好的鸡翅根取出放入蒸锅中火蒸20分钟
第二步:大蒜切末、姜切丝
第四步:入调料后抓匀腌渍2小時以上。
第三步:鸡翅根洗净控干水分,放入切好的大蒜、生姜、料酒、白糖、蚝油等所有调料
第一步:主要食材:鸡翅根、炸鸡粉、奥尔良腌料、大蒜、姜、白糖、料酒等食材
第十步:油锅六成热,放入裹好炸鸡粉的鸡翅根
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天鸡翅根采用了鲁菜中的香酥鸡做法,先蒸后炸,腌渍入味后蒸烂蒸透,再入油锅炸制,焦酥异常,肉烂味美!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅根:10个 | 奥尔良烤鸡调料:适量 |
大蒜:8瓣 | 食盐:少许 |
白糖:1/2茶匙 | -- |
辅助料用量 | |
炸鸡粉:适量 | 姜:适量 |
料酒:1茶匙 | 蚝油:1茶匙 |
第八步:取鸡翅根均匀裹上炸粉。
第六步:蒸至能用筷子轻松扎透取出。
第七步:奥尔良烤翅料和炸鸡粉混合均匀
第十一步:炸至金黄捞出控油即可。
第九步:所有依次裹好。
第五步:腌渍好的鸡翅根取出放入蒸锅中火蒸20分钟
第二步:大蒜切末、姜切丝
第四步:入调料后抓匀腌渍2小時以上。
第三步:鸡翅根洗净控干水分,放入切好的大蒜、生姜、料酒、白糖、蚝油等所有调料
第一步:主要食材:鸡翅根、炸鸡粉、奥尔良腌料、大蒜、姜、白糖、料酒等食材
第十步:油锅六成热,放入裹好炸鸡粉的鸡翅根
这道炸鸡翅根只用炸鸡粉就可以,家里恰巧有半袋奥尔良烤翅料,顺手用上了,可忽略。
香酥鸡翅根菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【泽瑞妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥鸡翅根。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜