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南方家常韭菜猪肉饺子

菜谱编号:452-375
南方家常韭菜猪肉饺子是【绿森林??】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南方家常韭菜猪肉饺子”。
南方家常韭菜猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

工作一天,下班回家,打开冰箱,煮一份关爱自己的鲜香水饺,也是一种幸福。

南方家常韭菜猪肉饺子主厨:绿森林??

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
精三线肉:1·5斤韭菜:3两
辅助料用量
鸡蛋:1颗盐:适量
花椒粉:1克五香粉:2克
生姜:适量--

南方家常韭菜猪肉饺子的做法步骤

  • 第二步:韭菜洗净,沥干,切成小粒,备用。
  • 第四步:打一个鸡蛋放入碗中,再加入少许花椒粉、五香粉和适量盐,并把蛋液调匀。
  • 第九步:包饺子啦
  • 第三步:打入一颗鸡蛋,目的是让馅肉质更嫩滑,味道更鲜美(根据自己喜好,也可以打两颗)
  • 第十步:本人习惯一次性包六七十个饺子,放入冰箱冷藏备存,方便食用。
  • 第七步:加入韭菜
  • 第六步:蛋液调入肉泥
  • 第八步:把调好的蛋液、切好的韭菜一起放入肉泥中,搅拌均匀,饺子肉馅完成。
  • 第一步:三线肉去皮,洗净,沥干水分。切成大概长7厘米、宽1厘米的小长条状与适量姜丝(加入量根据自己喜好)一起放入搅拌机搅拌成肉泥装,放入容器中备用。
  • 第五步:将蛋液调匀
  • 南方家常韭菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢吃瘦肉多一些的肉馅,可以选择用梅肉来做。本人喜欢三线肉,肥瘦适量,柔嫩爽滑。

    菜谱标签:家常菜面食饺子
    相关食材:猪肉韭菜

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