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韭菜猪肉包

菜谱编号:218-957
韭菜猪肉包是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉包”。
韭菜猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉韭菜包是最家常的饭食,冬天的韭菜和夏天秋天的韭菜做馅味道不一样。夏秋季韭菜味道更浓,可以多放韭菜,肉馅少一些吃的是韭菜的浓香。现在这数九寒天,大棚里的韭菜太嫩,水汽太大,比不上夏秋季的韭菜香,所以肉馅多一些,韭菜少放点,起到提味的效果即可,如果这时候韭菜放太多容易出汤。

今儿我做的是冬天版的韭菜猪肉包。

韭菜猪肉包主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量猪肉馅:一斤
韭菜:四两--
辅助料用量
干酵母:适量白糖:少许
葱:适量姜:适量
酱油:适量香油:适量

韭菜猪肉包的做法步骤

  • 第五步:韭菜洗净切末备用。
  • 第四步:分几次加入适量水,将肉馅搅打上劲备用。
  • 第二步:面粉加干酵母,少许白糖,温水和面。发好面备用。
  • 第一步:主要原料。
  • 第九步:包子放入锅里,开锅后蒸制七八分钟即可。
  • 第七步:拌匀成包子馅备用。
  • 第十步:韭菜猪肉包。
  • 第八步:醒发好的面,做剂子,擀皮,包成包子。
  • 第六步:将韭菜放入搅好的肉馅中,放入盐味精,香油。
  • 第三步:猪肉馅放入葱姜末,酱油调制。
  • 相关食材:猪肉韭菜

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