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花生红枣玉米猪脚汤——好喝的要喊出来的滋补美食

菜谱编号:045-295
花生红枣玉米猪脚汤——好喝的要喊出来的滋补美食是【prccherry】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生红枣玉米猪脚汤——好喝的要喊出来的滋补美食”。
花生红枣玉米猪脚汤——好喝的要喊出来的滋补美食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都说健康美丽是喝出来的,还真是这么回事。细数这款汤的每一料:

猪脚富含胶原蛋白,在烹制过程中会转为明胶,成为增强肌肤弹性、延缓衰老的主力。

红枣、花生都是补血补气的佳品,民间不是有“一日三枣,终生不老”的说法吗?新疆天枣味道极其甘甜,我只放了4颗天枣,没放一粒糖,汤味就非常甜蜜了。

山楂干可以去油腻,增进食欲。

白果可以祛痰解毒益气。

玉米可以帮助吸油,同时提高钙质。

花生红枣玉米猪脚汤——好喝的要喊出来的滋补美食主厨:prccherry

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪脚:1整只--
辅助料用量
花生:20-30粒大枣:4粒
桂皮 花椒:适量八角:适量
山楂干:适量玉米:1罐
白果:3颗葱 姜:适量
调味料用量
陈醋:适量盐:适量
料酒:适量--

花生红枣玉米猪脚汤——好喝的要喊出来的滋补美食的做法步骤

  • 第一步:猪脚洗净,刮干净上面的毛
  • 第四步:把猪脚捞到高压锅内,准备好配料
  • 第五步:加入除了盐和陈醋的其他所有配料,焯水的配料也可以捞出来一起放入高压锅内。把玉米和花生一起加入,泡花生的水千万别浪费,倒入高压锅一起压制哦。水一定要加够,焯猪脚的水撇掉油之后一同加入高压锅
  • 第三步:锅里加入足够没过猪脚的冷水,把猪脚放入,加桂皮,花椒,八角,葱,姜片开大火同煮。煮出猪脚里的血水后,把上面的浮沫舀出撇掉
  • 第二步:花生去皮,在清水里泡2个小时
  • 第六步:大火上汽后转小火,压制大概30分钟后散汽开锅,然后加入盐和陈醋调味,无需上阀,煮5分钟左右即可
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