玉米面红枣糕
玉米面红枣糕是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面红枣糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不要总是在大米和白面中选择,吃些五谷杂粮才是养生之道,尤其是秋冬季多吃杂粮不仅能保健,还有排毒养颜的功效。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
玉米面:100克 | 面粉:100克 |
黄豆面:50克 | -- |
辅助料用量 | |
红枣:100克 | 酸奶:2盒 |
小苏打:3克 | 鸡蛋:1个 |
玉米面红枣糕的做法步骤
玉米面红枣糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、我喜欢自然发酵,也可以用酵母发酵,时间会缩短。
2、用酸奶起到酵头的作用,容易发酵,酸奶用量没数量要求,因家中酸奶要到期,赶紧发面消耗掉。
3、我的经验小苏打与面粉比例是100:1,亲们可以试试。