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酸辣汤

菜谱编号：453-543

酸辣汤是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振

酸辣汤主厨：祯祯宝贝

第十一步：漂亮的蛋花漂浮在表面。

第十步：鸡蛋磕开一个小洞大大方方的甩出蛋花。

第九步：撒入适量的黑胡椒粉它和醋是这汤的灵魂。

第三步：泡发好的木耳切成丝。

第十二步：倒入搅拌好的水淀粉。

第十四步：放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。

第十六步：自己做的酸辣汤料足味美棒极了。

第七步：放入清洗干净的海米。

第一步：准备原材料豆腐、猪肉、木耳、海米、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜、香菜。

第十三步：在淋水淀粉是要大火烧子不停的搅拌是水淀粉均匀的勾芡。

第六步：锅中添加适量清水放入豆腐、木耳、胡萝卜丝大火煮开。

第五步：锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入猪肉丝同时放入蚝油翻炒至变色。

第八步：倒入白醋瞬间就是满屋弥漫着醋香。

第十五步：酸辣汤装入容器中搭配黑米饭、鸡蛋、玉米就是标配的一餐。

第四步：豆腐焯水后放入冷水中过凉沥干水份切成丝。

第十七步：每天做着家人喜欢的美食是我最开心的事情。

第二步：葱、姜、蒜切好备用。

酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明：

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

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