第五步:看到有籽爆出来的時候,把籽挑出来。
第七步:用玻璃容器盛起来,放凉。
第二步:沥干水份。(金桔太多了,懒得去籽,整个煮啦。)
第三步:把金桔放入锅里,放入冰糖,中小火煮,其间要勤翻拌,防止底下的金桔焦了。(不需要放水,煮的过程中全桔会出水。)
第六步:煮到水干,汁很浓稠即可。
第八步:酸甜开胃,化痰止咳。
第四步:煮的時候,金桔会出水,这時转大火煮。
第一步:金桔清洗干净。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
朋友给的金桔,足足两大袋,煮了几次金桔雪梨汤,余下的做了这个蜜饯全部,当零嘴或泡水喝都不错,化痰止咳。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金桔:3700克 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:800克 | -- |
第五步:看到有籽爆出来的時候,把籽挑出来。
第七步:用玻璃容器盛起来,放凉。
第二步:沥干水份。(金桔太多了,懒得去籽,整个煮啦。)
第三步:把金桔放入锅里,放入冰糖,中小火煮,其间要勤翻拌,防止底下的金桔焦了。(不需要放水,煮的过程中全桔会出水。)
第六步:煮到水干,汁很浓稠即可。
第八步:酸甜开胃,化痰止咳。
第四步:煮的時候,金桔会出水,这時转大火煮。
第一步:金桔清洗干净。
1·煮的时候不需要放水,要不然水份太多,煮很久才收干水份。
2·放凉后用玻璃容器装起来,冷藏贮存可放2星期,冷冻可放半年。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜饯金桔。
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