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炖排骨土豆

菜谱编号:454-454
炖排骨土豆是【李彦锋】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖排骨土豆”。
炖排骨土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡乱做完收到好评

炖排骨土豆主厨:李彦锋

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
小肋排:适量土豆:适量
辅助料用量
老抽:适量八角:适量
生抽:适量豆蔻:适量
蚝油:适量小茴香:适量

炖排骨土豆的做法步骤

  • 第六步:炒至排骨上色,倒入汆水的原汤,加八角,香叶,豆蔻,桂皮,小茴香,小香菇小火慢炖一个小时。
  • 第五步:要加的调料。
  • 第三步:汆水完以后,撇出肉沫,连汆水的原汤放入盆里备用。
  • 第一步:小肋排,纯净水泡一个小时。
  • 第七步:起锅前十分钟加入土豆,起锅前三分钟加入鸡精,少量的醋和香油。
  • 第八步:成品,味道还不错,瞎吃吧。
  • 第二步:放三十粒花椒,两块葱段,三片一毫米厚的姜片,六十度白酒八钱汆水。
  • 第四步:放入花椒,葱末,姜丝炒香,再放入排骨,陆续加入下图的调料。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨土豆

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