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豆沙面包

菜谱编号:454-462
豆沙面包是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙面包”。
豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?还挺不错的,馅料放多了,有点崩开了?

豆沙面包主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:甜味耗时:数小时
难度:高级--
菜谱主材料
低筋面粉:1量杯高筋面粉:3量杯
奶粉:40克白砂糖:40克
玉米油:40克酵母:5克
盐:6克鸡蛋:2颗
温水:180克--
辅助料用量
豆沙馅:适量蛋黄液:适量

豆沙面包的做法步骤

  • 第十二步:放烤箱。发酵~15分钟,成两杯大,刷上一层蛋液。
  • 第十步:取其中一条,扭成卷。
  • 第四步:揉处这样的筋膜,就可以放在盆里,盖盖儿醒发两倍大。
  • 第五步:醒发好后,简单折叠式揉几下面团,然后,取一块面团,擀成饼。最下面切几刀,上面抹一层豆沙馅。
  • 第七步:卷成这样的长条。
  • 第八步:sh收尾连接起来。
  • 第十三步:然后,烤箱上下火180℃,烤30分钟,完成。
  • 第三步:像搓衣服似的,再揉20分钟。
  • 第二步:大概揉5分钟,加入玉米油接着揉。
  • 第九步:这是另一种,先把面团擀成牛舌饼,中间放豆沙馅,左右两边包起来,卷成长条,在中间切开。
  • 第十一步:再卷起来,就可以了。
  • 第六步:从上面卷起来。
  • 第一步:除去玉米油,其他主料全部揉在一起。
  • 豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·没加油的时候,会很粘手,不要担心,就这么粘手揉
    2·加了油,就放在案板上揉搓,记得一定要在案板上抹油,不然超级粘手,只要粘手,就抹点油,不要怕油多,这个真的费油,不过你要是放大理石或者不锈钢板上揉,有刮板,就不用总放油了,毕竟案板是木质品,太容易粘住了,哈哈

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙面包。

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