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蛋黄豆沙面包

菜谱编号:305-195
蛋黄豆沙面包是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄豆沙面包”。
蛋黄豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢蛋黄酥蛋黄月饼,某天做面包就突发奇想做了面包馅。烤出来好吃的呢!

蛋黄豆沙面包主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克白糖:40克
牛奶:135克蛋液:30克
酵母:3克黄油:25克
辅助料用量
盐:2克--

蛋黄豆沙面包的做法步骤

  • 第十五步:这款面包不要太好吃哟??
  • 第七步:发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 第五步:滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵。
  • 第三步:一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
  • 第十二步:放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵,发酵好的面包坯表面是光滑不沾手的,用手按压能缓慢回弹。
  • 第四步:割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
  • 第一步:除盐黄油的原料都倒入大碗里拌匀。
  • 第二步:放入面包桶里开启和面程序开始搅拌。
  • 第六步:发酵的时间豆沙包蛋黄。
  • 第十一步:包好收口朝下。
  • 第九步:取一个面团压扁成。
  • 第十步:放上豆沙蛋黄馅。
  • 第十三步:烤箱提前预热,170℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)
  • 第八步:按压排气后切割滚圆松弛。
  • 第十四步:蛋黄沙沙的,满足不能吃蛋黄月饼或蛋黄酥的!
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋黄豆沙面包。

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