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自制山西麻辣烫

菜谱编号:454-800
自制山西麻辣烫是【?小小?】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制山西麻辣烫”。
自制山西麻辣烫

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家平时吃过的麻辣烫是属于东北麻辣烫,今天做的麻辣烫是属于我们山西人的麻辣烫。记得小时候冬天放学回家总会在路上吃一碗热乎的麻辣烫,那个时候才3元一碗。现在是7元一碗,再来半份手抓饼,来点炸串,简直是美滋滋。这碗麻辣烫承载着我们童年的回忆与味道……

自制山西麻辣烫主厨:?小小?

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
粉条:200克火锅料:1块
辅助料用量
平菇:适量海带丝:适量
豆腐皮:适量干辣椒:适量
生菜:适量香菜:适量
花生碎:适量--

自制山西麻辣烫的做法步骤

  • 第一步:粉条冷水中泡4个小时。
  • 第六步:花生碎。
  • 第八步:吃不了辣这个步骤可以省略,喜欢吃辣的备点干辣椒,花椒。
  • 第二步:海带切丝。
  • 第七步:火锅底料正方形5公分左右的大小是2人的量。
  • 第十步:好久没吃这种麻辣烫,馋的我吃了一大碗。吃饱喝足,工作赚钱,喜欢记得来评价哦?????。
  • 第四步:豆腐皮切丝。
  • 第三步:平菇撕条。
  • 第五步:生菜。
  • 第九步:具体步骤:火锅料开水中煮开,加入干辣椒、花椒、盐和鸡精调味,煮5分钟捞出辣椒和花椒粒。随着加入泡软的粉条、海带丝和平菇煮1分钟,再加入豆腐丝和生菜煮30秒,即可出锅,再加点花生碎就可以啦。陈醋和香菜根据个人口味酌量添加即可。
  • 菜谱标签:小吃晋菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制山西麻辣烫。

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