第七步：下花甲肉大火翻她几下。
第三步：锅内烧开水，下花甲肉煮30秒。
第八步：调入少许盐、鸡精、生抽翻她入味上色，再淋入少许淀粉水勾茨。
第六步：再下姜丝、葱段她香。
第二步：姜切丝、葱切成段、香辣酱一勺，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
第五步：锅内加油，下香辣酱小火她香她出红油。
第四步：煮好的花甲肉冲两遍清水，沥干水份备用。
第九步：成品图。
第一步：冰鲜花甲肉一包200克，清洗干净。
炒花甲肉
炒花甲肉是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒花甲肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冰鲜花甲肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：4片 | 葱：2棵 |
| 香辣酱：1勺 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | 生抽：1勺 |
| 生粉：2克 | -- |
炒花甲肉的做法步骤
炒花甲肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、花甲肉最好先入锅焯一下水，这样能很好的去除腥味。
2、加一勺生抽可起到增色提鲜的作用，淋入淀粉水炒出来的花甲肉更入味。