当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱炒菜心

酱炒菜心

菜谱编号:455-272
酱炒菜心是【君姐百味】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炒菜心”。
酱炒菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比清炒的多了几分醇香,比加花椒,干辣椒炒的少了几分辣味。对于家里有孩子的来说味道刚刚好。最不喜欢吃青菜的女儿今天也吃了不少,小儿子也吃了三筷子菜心。

酱炒菜心主厨:君姐百味

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
菜心:一把拌饭酱:一小勺
油:七钱--
辅助料用量
盐:适量大蒜:四瓣
香油:几滴--

酱炒菜心的做法步骤

  • 第五步:一道色香味俱全的酱炒菜心就做好了。
  • 第二步:锅内加油烧至五成热加蒜片炒香,再加入招牌拌饭酱炒均。加入菜茎,翻炒均匀,加盐(把整道菜需要的盐都加入)翻炒。
  • 第三步:炒至菜茎五分熟(大概十。秒),加入菜花翻炒五秒。
  • 第一步:把菜心洗净,叶子,茎,和菜花分开理好 ,菜茎的老皮取掉。蒜切片。
  • 第四步:加入菜叶,大火快速翻炒(大概三秒)淋上香油,颠簸均匀装盘。
  • 酱炒菜心做法技巧/窍门/补充说明:

    炒这道菜需要分批加入菜心各部分,这样营养又不流失。盐要最初加足,菜茎是吸收不了多少盐分,最后出锅盐味均匀,咸淡适宜。

    相关食材:菜心

    酱炒菜心菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【君姐百味】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱炒菜心。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜