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蒜蓉小菜心

菜谱编号:302-009
蒜蓉小菜心是【sHěllmèi】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉小菜心”。
蒜蓉小菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

邻居今天去乡间一日游,晚上回来的时候给我捎回来了一把亲戚自己种的小菜心,无公害,无农药,无催长什么的,还说,很有菜的味道……?不管啦不管啦!减肥是什么鬼?我要上宵夜!?

蒜蓉小菜心主厨:sHěllmèi

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小菜心:一把蒜头:三瓣
辅助料用量
糖:少量鸡粉:少量
盐:少量--

蒜蓉小菜心的做法步骤

  • 第四步:打开盖子,翻炒几下,看到菜心都变了颜色,撒点鸡粉和盐,翻炒几下,用夹子或者筷子,夹起来装盘。
  • 第三步:放菜心,翻炒几下,看到菜心开始焉了,撒点糖,盖盖子焖两分钟断生。
  • 第一步:菜心洗干净沥干水备用;蒜头切碎备用。
  • 第二步:热油下蒜蓉爆香。
  • 蒜蓉小菜心做法技巧/窍门/补充说明:

    ?如果亲有留意我的菜谱,我一般做菜都不放糖的,因为我要把糖的配额留给朱古力,还有该用糖的菜,我也不会手软。但这个炒菜心,我却会下一点点糖,在放调味料之前。让菜心断生的时候吸收点甜味,就能去除菜心自带的小小苦涩,还外带小甜。
    ?蒜蓉一定要爆出香味,因为整个菜没有什么特点,所以蒜香会很能吃得出来。
    ?这个菜心果然很有以前小时候的味道,虽然小小个儿,但真的很香,呵呵,农村的朋友可能会笑话我很会玩吧?????
    ?我能说,我就一个人吃完了整碟青菜么?除了在我吃菜的这段时间,老公三次路过的时候吃了我那三筷子……

    菜谱标签:热菜家常菜晚餐
    相关食材:菜心

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