菠菜白玉鸡蛋汤
菠菜白玉鸡蛋汤是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜白玉鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款汤就是以菠菜为主食材，搭配白玉菇、鸡蛋做成的。菠菜味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有益智、美容、保护视力、润肠通便、抗衰老等作用。白玉菇也是养生保健食品，鸡蛋的功效同样多多。三种食材煮汤，营养全面，味道鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：500克 | 白玉菇：150克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
菠菜白玉鸡蛋汤的做法步骤
菠菜白玉鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
菠菜要整棵焯，切断了再焯，营养成份会流失。
答配菜谱：鸡蛋与菠菜的做法