当前位置：首页 > 菜谱大全 > 鸡蛋菠菜炸酱面

鸡蛋菠菜炸酱面

菜谱编号：141-785

鸡蛋菠菜炸酱面是【童猪猪】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋菠菜炸酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

作为土生土长的广东女孩，我对北方面食十分钟情，同时，也想通过自己亲手做面，吃得营更养健康。

鸡蛋菠菜炸酱面主厨：童猪猪

第六步：在醒面的空档里就可以准备炸酱料了，分别是蕃茄，茄子，青辣椒，香菜，猪瘦肉，全部剁碎放于盘中。

第十一步：好好吃。

第十步：把炸酱面粉与面拌匀，爽口的鸡蛋菠菜炸酱面就大功告成了。

第五步：一边搅面粉一边加入菠菜汁，顺便加点盐粉，然后一边用力和面，和到颜色变金黄色，软硬适合，然后用保鲜袋装起来放入冰箱醒二十分钟。

第一步：先把新鲜菠菜用沸水焯一下，把草酸去掉。

第八步：待锅里水烧开后放入面条，并用筷子搅动，可以防止粘一起。约四分钟断生后捞起放入冷开水里过一遍，这样，面条就不会糊成一团了，而且很有韧劲。

第四步：用筷子顺时针搅散鸡蛋。

第七步：二十分钟后，拿出醒好的面团，压一压摊到面板上，洒些面粉防粘手，开始均匀地用擀面杖擀它，直至变薄变宽。然后用菜刀切成条。

第二步：因为家里没有榨汁机，我就用擀面杖一点一点地捶出菜汁，菜渣则倒掉。

第九步：把备好的配料逐一倒入锅中快炒，并放入少许白糖，酱油，盐，倒入一些开水，然后洒点淀粉收汁起锅淋到面里。

第三步：在面粉里打一个土鸡蛋，增加营养和颜色。

鸡蛋菠菜炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：

面里下点盐，增加韧性

菜谱标签：面条

相关食材：鸡蛋菠菜

相关菜谱：: 菠菜鸡蛋面的做法; 鸡蛋粉丝拌菠菜的做法[图解]; 菠菜炒鸡蛋的做法; 宝宝菠菜红枣鸡蛋小米粥！的做法[图解]; 菠菜鸡蛋饼的做法; 凉拌菠菜鸡蛋丝的做法; 菠菜鸡蛋汤的做法; 健康又低卡的“蘑菇菠菜鸡蛋杯”的做法; 豆角粒菠菜鸡蛋面的做法; 孜然菠菜鸡蛋卷的做法; 家常饼菠菜鸡蛋饼的做法; 煎鸡蛋杏鲍菇菠菜年糕汤的做法