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香芋蒸排骨

菜谱编号：456-132

香芋蒸排骨是【美味时光99】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋蒸排骨”。

第八步：排骨蒸好后，另起炒锅，倒入适量调和油。切适量葱花（以葱绿为好），爆香热油。

第七步：放入蒸锅里大火煮大约1小时。

第九步：将爆香的热油连同葱绿一起均匀地淋在蒸好的排骨上面。一道美味的芋头蒸排骨就做好了。

第四步：准备一个荔浦芋头，去皮切小块。

第五步：锅里放少量油，将切好的芋头用慢火煎制四面金黄。装入一个可以放入蒸锅的大碗。

第一步：排骨洗净，去除水分。准备好料酒、蚝油、糖、白胡椒粉、柠檬。准备一个带盖的玻璃器皿。

第二步：把排骨放入玻璃器皿内，加入调料及柠檬片。调料的量可以自己掌握，以能覆盖整个食材为准。

第六步：取出腌制好的排骨，将排骨均匀地摆放在芋头上，然后撒上适量剁椒。

第三步：搅拌均匀，确保每块排骨上都沾上调料。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏室静止2-3小时。

香芋蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：

放入冰箱腌制期间，可以适当翻动排骨，确保入味。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨香芋

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