豉香芋头蒸排骨
豉香芋头蒸排骨是【希味淡】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香芋头蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这菜在以前农村请客吃饭的硬菜，只要上桌肯定要被抢，一人一块完全不够分呢，现在条件好了，只要你想吃，吃个饱都没问题，那大家问那是什么菜呢？那就是芋头蒸排骨，拌了豆豉和蒜蓉，经过蒸制那味道简直香飘万里。排骨这样做绝了，真的，豆豉只要搭配排骨蒸制，肉吸收了豆豉香，咬一口就想把全部吃下呢！主要排骨：肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，不管你用哪种方法来烹饪都非常美味的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 大芋头：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：适量 | 蒜瓣：5个 |
| 料酒：2勺 | 白胡椒粉：半勺 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 白砂糖：小半勺 | 玉米淀粉：1勺 |
豉香芋头蒸排骨的做法步骤
豉香芋头蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
如果没有蒸烤箱可以用蒸锅，给食材最好包一层保鲜膜，防止水蒸气回流，蒸烤箱就没有这个问题。