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火龙果麻薯欧包

菜谱编号:456-172
火龙果麻薯欧包是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果麻薯欧包”。
火龙果麻薯欧包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款用红肉火龙果上色的麻薯欧包,不单颜值爆表,而且好吃到没朋友,因为有麻薯馅,口感超级Q弹韧劲,而且放到第二天依然是和烤出来的一样Q弹松软。值得推荐给大家试做。火龙果只需要一小半打成泥就有80克了。另一半我直接吃掉?。

火龙果麻薯欧包主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克鸡蛋:1个
红肉火龙果:80克酸奶:70克
砂糖:30克黄油:20克
酵母:4克--

火龙果麻薯欧包的做法步骤

第三步:再放入面粉,启动面包機和面团程序至结束。

火龙果麻薯欧包做法第三步骤

第四步:揉面结束后放入室温软化的黄油,再次启动和面团程序至结束。(共和面团2次)趁二次揉面等发酵期间来制作麻薯馅。

火龙果麻薯欧包做法第四步骤

第十四步:擀好的麻薯馅放入面团里。

火龙果麻薯欧包做法第十四步骤

第十九步:表面筛入一层薄薄的干面粉,用锋利的刀片划出三到小口。

火龙果麻薯欧包做法第十九步骤

第十三步:先取一小份面团,擀成长圆形,接着取一份麻薯面团也擀成椭圆形。(擀麻薯馅要盖着保鲜膜很好操作)

火龙果麻薯欧包做法第十三步骤

第六步:放入蒸锅。

火龙果麻薯欧包做法第六步骤

第十二步:将面团和麻薯馅各自分成8等份。

火龙果麻薯欧包做法第十二步骤

第一步:首先取80克红肉火龙果入料理機打成果汁泥。

火龙果麻薯欧包做法第一步骤

第二步:打好的果汁放入面包機,依次加入酵母鸡蛋、白糖和酸奶。

火龙果麻薯欧包做法第二步骤

第二十一步:成品出炉,马上脱模凉却。

火龙果麻薯欧包做法第二十一步骤

第十七步:放入烤盘,送入烤箱启动发酵程序,湿温将面团第二次发酵至两倍大。

火龙果麻薯欧包做法第十七步骤

第八步:蒸好取出,趁热加入10克黄油,等不烫手時,带上一次性手套揉成光滑的面团就是麻薯馅了。

火龙果麻薯欧包做法第八步骤

第十步:此刻揉好的面团已经基础发酵至原来的两倍大了。

火龙果麻薯欧包做法第十步骤

第二十步:送入烤箱中层,用上下火160度烤30分钟即可。(烤制一半時,盖上锡纸防止表面上色过深)

火龙果麻薯欧包做法第二十步骤

第二十二步:成品。超级无敌好吃??。

火龙果麻薯欧包做法第二十二步骤

第十六步:卷起压紧收口。

火龙果麻薯欧包做法第十六步骤

第十八步:取出二发好的生面胚。

火龙果麻薯欧包做法第十八步骤

第七步:盖上锅盖,用大火隔水蒸成透明熟透的糯米面团即可。

火龙果麻薯欧包做法第七步骤

第九步:做好的麻薯馅放一边凉却备用。

火龙果麻薯欧包做法第九步骤

第五步:将糯米白糖牛奶混合搅拌成浆。

火龙果麻薯欧包做法第五步骤

第十一步:取出发酵好的面团揉扁排气。

火龙果麻薯欧包做法第十一步骤

第十五步:铺上自己喜欢的提子干。

火龙果麻薯欧包做法第十五步骤
火龙果麻薯欧包做法技巧/窍门/补充说明:

面包凉至微温密封保存。

菜谱标签:下午茶烘焙早餐
相关食材:火龙果

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火龙果麻薯欧包。

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