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棋格提拉米苏

菜谱编号:456-458
棋格提拉米苏是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棋格提拉米苏”。
棋格提拉米苏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

高端甜点之一的提拉米苏蛋糕,大爱芝士口感醇香,自己做实惠,而成本秒杀一切可颂坊,在可颂坊这样一个芝士蛋糕可是价格不便宜哦!所以想吃必须DIY(此方子是6寸的量)

棋格提拉米苏主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
马斯卡彭芝士:250克白糖:30克
咖啡酒:25克手指饼干:1包
鲜奶油:250克鱼胶粉:10克
凉开水:15克--
辅助料用量
可可粉:2匙--

棋格提拉米苏的做法步骤

  • 第十七步:小心拿掉卡纸。瞧~棋格分明。
  • 第十二步:趁冷藏蛋糕之余,取一张干净卡纸,画出四方格。在交叉对称上下做记号。
  • 第十步:接着继续铺上沾酒饼干。
  • 第十四步:取出冷藏好的蛋糕,用电吹风在模具边缘吹上几圈往上推,就可以轻松脱模了。
  • 第六步:将鱼胶粉液倒入芝士奶油糊里混合拌匀。
  • 第五步:鱼胶粉提前加入凉开水,上锅隔着热水,边加热边搅拌至融化成无颗粒的鱼胶粉液。
  • 第十八步:再将剩余的饼干朝蛋糕边缘围起来做装饰。
  • 第十六步:均匀的筛入一层薄薄的可可粉。
  • 第四步:将打好的鲜奶油倒入芝士里混合均匀。
  • 第十三步:再用剪刀将上下记号,剪掉成空格就完成了。
  • 第三步:鲜奶油加入白糖,用电动打蛋器打至6分发。(可流动性的)
  • 第十一步:最后将剩余的芝士糊倒入模具抹平,放入冰箱冷藏3个小时。
  • 第二步:将马斯卡彭芝士室温软化,搅拌成无颗粒顺滑。
  • 第七步:碗里装入咖啡酒,将手指饼干朝咖啡酒快速沾一圈。(没有咖啡酒可省略)
  • 第一步:所需材料。
  • 第十九步:再用彩丝带将饼干绑住完成。颜值担当哦??。
  • 第九步:先倒入一半奶油芝士糊盖住饼干。
  • 第八步:再将沾过咖啡酒的饼干放入6寸大的蛋糕模具底部。
  • 第十五步:将卡纸盖在蛋糕表面上。
  • 棋格提拉米苏做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋糕插上生日牌,可做生日蛋糕送朋友,送家人送自己??很高端哦。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的棋格提拉米苏。

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