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意式草莓提拉米苏

菜谱编号:113-092
意式草莓提拉米苏是【鱼菲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式草莓提拉米苏”。
意式草莓提拉米苏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓季,鲜果与马斯卡彭奶酪的华尔兹,丰富的多层次口感,就是爱草莓。

意式草莓提拉米苏主厨:鱼菲

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
马斯卡彭奶酪:100克奶油奶酪:40克
奶油:60克蛋黄:1个
糖:30克水:10毫升
草莓:适量--
辅助料用量
手指饼干:适量意式咖啡:适量
力娇酒:适量可可粉:适量

意式草莓提拉米苏的做法步骤

第四步:用裱花嘴将冷藏的提拉米苏奶油奶酪裱在上面

意式草莓提拉米苏做法第四步骤

第五步:均匀撒上可可粉,草莓點缀即可

意式草莓提拉米苏做法第五步骤

第一步:马斯卡彭奶酪打送,奶油奶酪隔水软化打匀,奶油打发至硬性发泡。

意式草莓提拉米苏做法第一步骤

第二步:水和糖煮开,慢慢倒入打散的蛋黄液,打发变成奶白色蓬松状,将奶油糊和蛋黄糊融合,冰箱冷藏1小時

意式草莓提拉米苏做法第二步骤

第三步:咖啡和力娇酒勾兑,比例为3:1;将手指饼干浸在咖啡酒中,湿润即可,放在盘子中央

意式草莓提拉米苏做法第三步骤
意式草莓提拉米苏做法技巧/窍门/补充说明:

马斯卡彭奶酪是提拉米苏的灵魂,必须要有,其他装饰食材可按自己喜好增减。

相关食材:草莓

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意式草莓提拉米苏。

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