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烤冷面

菜谱编号:456-881
烤冷面是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤冷面”。
烤冷面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

结合自创学做了一道东北的烤冷面,味道还不错。

烤冷面主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
冷面:适量鸡蛋:适量
洋葱:适量小葱:适量
肉松:适量--
辅助料用量
鲜辣酱:适量油:适量

烤冷面的做法步骤

  • 第八步:卷起。
  • 第一步:买的成品冷面。
  • 第十一步:两种烤冷面,切段。
  • 第二步:鲜辣酱、鸡蛋(已打成蛋液)、肉松、洋葱、小葱准备。
  • 第三步:平底锅刷薄油,放入冷面,如果喜欢稍软口感的,可在热锅热油的时候在冷面表面喷少许水,这样水分很快被冷面吸收,冷面变软又不会泡软粘锅。
  • 第十二步:成品。
  • 第五步:蛋液七成凝固时,迅速翻面。
  • 第九步:另外一种做法:在没有蛋液的一面刷酱料,撒上肉松、洋葱、香葱。
  • 第四步:倒入蛋液。
  • 第十步:卷起。
  • 第六步:刷少许鲜辣酱。
  • 第七步:翻面,在鸡蛋上面刷上酱,撒上洋葱、小葱、肉松,少许白糖、淋上香醋。
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤冷面。

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