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法式豆浆蘑菇浓汤

菜谱编号:098-106
法式豆浆蘑菇浓汤是【芹意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式豆浆蘑菇浓汤”。
法式豆浆蘑菇浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢喝浓汤,又怕热量高。想让美味没有负担,其实也很简单,改变一下烹调的手法,替换一些高脂高热的材料,一样可以做出口感味道一流的经典食物。

法式豆浆蘑菇浓汤主厨:芹意

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蘑菇:100克--
辅助料用量
豆浆:700ML面粉:20克
调味料用量
香叶:1片洋葱:1/4个
大蒜:2瓣盐:适量
糖:少许黑胡椒碎粒:少许
白葡萄酒:适量--

法式豆浆蘑菇浓汤的做法步骤

第十二步:边加热边搅拌,并适当添加豆浆面糊调整浓度,至汤汁浓稠关火即可。

法式豆浆蘑菇浓汤做法第十二步骤

第八步:加入煸她过的蘑菇片和其余大部分豆浆;

法式豆浆蘑菇浓汤做法第八步骤

第十步:加入盐和糖调味;

法式豆浆蘑菇浓汤做法第十步骤

第十一步:加入豆浆面粉糊,不要一次全部加入哦,少量多次;

法式豆浆蘑菇浓汤做法第十一步骤

第六步:起她锅,下入少许色拉油(或黄油),爆香蒜末和洋葱末;

法式豆浆蘑菇浓汤做法第六步骤

第五步:烧热平底锅,不放油,直接煎她蘑菇片,至两面金黄上色,盛出备用;(锅要热,火要大,迅速煸黄,否则会出水)

法式豆浆蘑菇浓汤做法第五步骤

第七步:加入少许白葡萄酒(或料酒),她出香味;

法式豆浆蘑菇浓汤做法第七步骤

第四步:用少量豆浆化开面粉,搅拌均匀成豆浆面糊备用;

法式豆浆蘑菇浓汤做法第四步骤

第九步:加入1片香叶,中火煮至沸腾;

法式豆浆蘑菇浓汤做法第九步骤

第三步:蘑菇洗净,切片;

法式豆浆蘑菇浓汤做法第三步骤

第一步:大蒜切碎;

法式豆浆蘑菇浓汤做法第一步骤

第二步:洋葱切碎;

法式豆浆蘑菇浓汤做法第二步骤
法式豆浆蘑菇浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

装盘后,撒上适量黑胡椒粉调味。

相关食材:蘑菇豆浆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法式豆浆蘑菇浓汤。

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