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煎饼盒子

菜谱编号:045-81
煎饼盒子是【糖小唐??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饼盒子”。
煎饼盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天晚上又吃韭菜盒子了~

外皮酥香馅料鲜美~

好吃哦~

煎饼盒子主厨:糖小唐??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
东北大煎饼:五张--
辅助料用量
韭菜:一斤豆腐:一块
鸡蛋:三只--
调味料用量
油:适量胡椒粉:适量
盐:适量--

煎饼盒子的做法步骤

  • 第三步:韭菜切碎。
  • 第八步:最后成形。
  • 第六步:先将上面向下折盖,再将左边折向右边。(看图更明白)
  • 第五步:煎饼一分两半成半圆状,将馅料放在左角。
  • 第九步:锅内放少许油,煎至两面金黄即可。
  • 第一步:豆腐入炒锅加油炒碎炒干,晾凉。
  • 第七步:按三角形顺序折下去。
  • 第十步:出锅装盘。
  • 第四步:1+2+3+油、胡椒粉和盐拌匀。
  • 第二步:鸡蛋炒碎,晾凉。
  • 煎饼盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆腐和鸡蛋炒完后一定要晾凉后再和韭菜拌成馅,盐也要最后放;
    2、煎制时要用慢火,急火馅不熟且会糊掉。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎饼盒子。

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