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自制米酒

菜谱编号:458-405
自制米酒是【青_RyaHxq】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制米酒”。
自制米酒
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
糯米:500克--
辅助料用量
甜酒曲:5克凉白开:适量

自制米酒的做法步骤

  • 第一步:500g糯米浸泡3-4个小时。
  • 第七步:早餐做个蛋酒,比外面卖的米酒好喝多了!
  • 第四步:差不多30度左右撒上甜酒曲搅拌均匀,糯米比较黏撒一些凉白开,全程不沾冷水!
  • 第二步:泡好的糯米上锅蒸25分钟,中间用筷子翻动一次。
  • 第六步:面包机里发酵30小时就好了。如果是夏天温度比较高的话放室内发酵就可以。米酒发酵需要30度左右温度发酵24-36小时就好了!
  • 第五步:拌好的糯米装在桶里。
  • 第三步:蒸好的糯米放在干净无水无油的锅里降温。
  • 菜谱标签:小吃饮品

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