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青椒土豆炒肉丝

菜谱编号：458-469

青椒土豆炒肉丝是【君姐百味】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒土豆炒肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道带有辣椒的清香，土豆丝的爽脆，肉丝的滑嫩，以及微辣中带有轻微红烧肉香味的特色菜就做完成了。

青椒土豆炒肉丝主厨：君姐百味

第二步：把猪瘦肉切成薄片，再切细丝，加少许盐和食用油，用适量红烧汁腌制备用。

第五步：炒肉丝剩下的底油加热，加入土豆丝翻炒至土豆快变成半透明状。

第八步：风味独特的青椒土豆炒肉丝就可以开吃了。

第三步：土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后切成细丝，用清水淘洗两边，再加清水泡着备用。青椒去蒂去籽，切成细丝。

第四步：锅中加油烧至七成热时，加入临时用淀粉拌匀的肉丝，迅速炒散，铲起备用。

第六步：加入青椒丝，炒至土豆丝变成透明状，放少许盐调味。

第一步：准备一个大土豆，猪瘦肉四两，青椒一个。盐，玉米淀粉适量，红烧汁适量。

第七步：加入肉丝翻炒均匀，出锅装盘。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：青椒土豆

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