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白玉菇炒韭菜

菜谱编号:458-538
白玉菇炒韭菜是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉菇炒韭菜”。
白玉菇炒韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜是我们生活中最常见的蔬菜,一年四季都有,但是春天的韭菜最为鲜美最为营养,既有"起阳草"之美名,又有“洗肠草”之美誉。韭菜带有辣味,富含粗纤维,可以促进食欲,还能快速排除体内垃圾,与蘑菇搭配不但味道鲜美,口感滑嫩,还能清肠刮油甩赘肉。

白玉菇炒韭菜主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:1把白玉菇:适量
胡萝卜:半根--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量胡椒粉:适量

白玉菇炒韭菜的做法步骤

  • 第一步:韭菜用蔬菜清洗剂清洗干净,然后反复用清水冲洗干净。
  • 第九步:出锅装盘。
  • 第四步:胡萝卜去皮洗净,切条,韭菜洗净切段儿备用。
  • 第三步:锅中加入适量的水,水开下入白玉菇焯水,然后捞出过冷水。
  • 第八步:大火快速翻炒几下即可关火,加入盐、胡椒粉调味。
  • 第二步:白玉菇摘洗干净。
  • 第六步:加入白玉菇翻炒,白玉菇已经焯过水,翻炒几下就好了。
  • 第五步:炒锅加入适量的油,加入胡萝卜条翻炒,炒至胡萝卜条基本熟了,加入五香粉爆出香味。
  • 第七步:加入韭菜。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:韭菜白玉菇

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