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白玉菇炒韭菜

菜谱编号：458-538

白玉菇炒韭菜是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉菇炒韭菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜是我们生活中最常见的蔬菜，一年四季都有，但是春天的韭菜最为鲜美最为营养，既有"起阳草"之美名，又有“洗肠草”之美誉。韭菜带有辣味，富含粗纤维，可以促进食欲，还能快速排除体内垃圾，与蘑菇搭配不但味道鲜美，口感滑嫩，还能清肠刮油甩赘肉。

白玉菇炒韭菜主厨：大海微澜

第一步：韭菜用蔬菜清洗剂清洗干净，然后反复用清水冲洗干净。

第九步：出锅装盘。

第四步：胡萝卜去皮洗净，切条，韭菜洗净切段儿备用。

第三步：锅中加入适量的水，水开下入白玉菇焯水，然后捞出过冷水。

第八步：大火快速翻炒几下即可关火，加入盐、胡椒粉调味。

第二步：白玉菇摘洗干净。

第六步：加入白玉菇翻炒，白玉菇已经焯过水，翻炒几下就好了。

第五步：炒锅加入适量的油，加入胡萝卜条翻炒，炒至胡萝卜条基本熟了，加入五香粉爆出香味。

第七步：加入韭菜。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：韭菜白玉菇

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