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韭菜炒白玉菇

菜谱编号:457-383
韭菜炒白玉菇是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒白玉菇”。
韭菜炒白玉菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这菜春天香夏天臭,3月吃它正当时,与蘑菇搭配给胃肠刮刮油。3月不能错过的美味。韭菜是我们生活中最常见的蔬菜,一年四季都有,但是春天的韭菜最为鲜美最为营养,既有"起阳草"之美名,又有“洗肠草”之美誉。韭菜带有辣味,富含粗纤维,可以促进食欲,还能快速排除体内垃圾,与蘑菇搭配不但味道鲜美,口感滑嫩,还能清肠刮油甩赘肉。

韭菜炒白玉菇主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:1把胡萝卜:半根
白玉菇:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量胡椒粉:适量

韭菜炒白玉菇的做法步骤

  • 第八步:出锅。
  • 第二步:白玉菇洗净,锅中加入适量的水,水开下入白玉菇焯水,然后捞出过冷水。
  • 第六步:加入韭菜大火快速翻炒几下即可关火。
  • 第五步:加入白玉菇翻炒,白玉菇已经焯过水,翻炒几下就好了。
  • 第七步:加入盐、胡椒粉调味。
  • 第一步:韭菜在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净,或者用蔬菜清洗剂清洗干净。
  • 第三步:胡萝卜去皮洗净,切条,韭菜洗净切段儿备用。
  • 第四步:炒锅加入适量的油,加入胡萝卜条翻炒,炒至胡萝卜条基本熟了,加入五香粉爆出香味。
  • 相关食材:韭菜白玉菇

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