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蒜泥茼蒿拌香菇魔芋

菜谱编号:459-121
蒜泥茼蒿拌香菇魔芋是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥茼蒿拌香菇魔芋”。
蒜泥茼蒿拌香菇魔芋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

据研究,每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1·51mg、VA252mg、钾220mg,钠161mg。每100g含0·8g蛋白质、0·3g脂肪、0·3g糖类和3·4g纤维素。

1、茼蒿中叶绿素的含量很高,叶绿素能未计提提供充足的铁源,是天然的造血原料,还能维持机体内酶的活性,使没发挥超强的抗氧化作用,抵抗自由基,延缓衰老。

2、茼蒿是植物类蔬菜,膳食纤维的含量很高,其中还有大部分是不能被人体吸收的粗纤维,半粗纤维,这类纤维在胃内能刺激胃分泌胃酸,促进消化,在肠内能促进肠道的蠕动,并减少胃肠道对食物中脂肪的吸收,有一定的减肥效果,同时还能治疗便秘。

3、胡萝卜素的吸收方式是物理扩散,浓度越高人体吸收得越多,茼蒿中胡萝卜素的含量丰富,者对胡萝卜素的吸收有很大的帮助,胡萝卜素在人体内会被转化为维生素A,防治夜盲症。

4、茼蒿里含有一种挥发性的精油,成分复杂,其中丁香酚的香气有宽中理气,消食开胃,增加食欲以及降血压、补脑的作用。

蒜泥茼蒿拌香菇魔芋主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茼蒿:100克香菇:30克
魔芋:30克胡萝卜:30克
辅助料用量
蒜:10克--

蒜泥茼蒿拌香菇魔芋的做法步骤

  • 第十三步:这道凉拌菜即方便快捷又营养丰富。
  • 第十步:将所有的调味料拌匀入味即可享用。
  • 第十四步:小菜入口清爽宜人吃一口还想下口。
  • 第二步:蒜去皮洗净用家里祖传的颠蒜神器放一点点盐把蒜颠成蒜泥兑入少许水拌匀。
  • 第十二步:搭配着鸡蛋、玉米肉参、樱桃一起吃好美味哦。
  • 第七步:胡萝卜去皮洗净切成丝。
  • 第八步:茼蒿、魔芋、胡萝卜和切好的香菇放入容器中。
  • 第九步:放入调味料蒜泥、盐、糖、醋、味精。
  • 第五步:茼蒿立即放入冷水中过凉切记不要烫时间过长营养会流失。
  • 第十一步:爽口开胃的蒜泥茼蒿拌香菇魔芋装入盘中就大功告成了。
  • 第四步:锅中烧开水放入茼蒿轻轻烫一下即可。
  • 第六步:茼蒿攥干水分放入容器中备用。
  • 第一步:准备原材料茼蒿、魔芋、胡萝卜、香菇焯水后立即放人冷水中过凉沥干水份。
  • 第三步:茼蒿摘好洗净沥干水份切成小段。
  • 第十五步:营养丰盛的早餐是给家人这一天最好的鼓励方式。
  • 蒜泥茼蒿拌香菇魔芋做法技巧/窍门/补充说明:

    据研究,每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1·51mg、VA252mg、钾220mg,钠161mg。每100g含0·8g蛋白质、0·3g脂肪、0·3g糖类和3·4g纤维素。
    1、茼蒿中叶绿素的含量很高,叶绿素能未计提提供充足的铁源,是天然的造血原料,还能维持机体内酶的活性,使没发挥超强的抗氧化作用,抵抗自由基,延缓衰老。
    2、茼蒿是植物类蔬菜,膳食纤维的含量很高,其中还有大部分是不能被人体吸收的粗纤维,半粗纤维,这类纤维在胃内能刺激胃分泌胃酸,促进消化,在肠内能促进肠道的蠕动,并减少胃肠道对食物中脂肪的吸收,有一定的减肥效果,同时还能治疗便秘。
    3、胡萝卜素的吸收方式是物理扩散,浓度越高人体吸收得越多,茼蒿中胡萝卜素的含量丰富,者对胡萝卜素的吸收有很大的帮助,胡萝卜素在人体内会被转化为维生素A,防治夜盲症。
    4、茼蒿里含有一种挥发性的精油,成分复杂,其中丁香酚的香气有宽中理气,消食开胃,增加食欲以及降血压、补脑的作用。

    相关食材:茼蒿魔芋香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜泥茼蒿拌香菇魔芋。

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