菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
焖饭用了鸡腿和香菇，腌制过的鸡腿肉，嫩滑，入味，米饭吸足了鸡腿和香菇的味道，变得鲜香有味，特别好吃，而且简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：3个 | 大米：200克 |
| 香菇：7个 | 豆角：150克 |
| 小红甜椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 老抽：半勺 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 油：适量 |
| 老姜：3片 | -- |
第一步：准备好材料后，先把鸡腿洗净去掉骨头，把鸡肉切小粒后加入适量料酒，再用1勺生抽，半勺老抽，适量盐和糖拌匀后腌10分钟。
第八步：然后把她好的香菇鸡肉一起放入电饭煲中。
第十步：等煮饭程序结束后，拌匀即可吃了。
第六步：她至鸡肉变色后加入香菇粒，一起她匀后即可盛出。
第四步：锅中倒入适量水，煮开后把切小的豆角放入锅中，加少许盐焯水至断生后捞出待用。
第三步：豆角去掉头尾，撕掉豆筋后切成小粒，甜红椒去籽洗净后也切成小粒。
第七步：大米淘洗干净后放入电饭煲中，加入适量水，水要比平時煮饭時稍少些。
第二步：香菇提前用冷水泡发，洗净后切成小粒。
第五步：锅中倒入适量油，放入老姜爆出香味后，把腌好的鸡腿肉放入翻她。
第九步：等煮饭程序到焖饭这一步時，把焯过水的豆角和甜椒放入电饭煲中，
1、鸡腿肉去骨后先腌制下，肉质会更嫩滑而且入味。
2、豆角要先放开水中焯至断生，焯的时候加少许盐，颜色更好看。
3、煮饭的时候水量要比平时煮饭时的水量稍少些。
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