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手工意大利面

菜谱编号:459-383
手工意大利面是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工意大利面”。
手工意大利面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小区超市没有意大利面,只能自己做了,还不错。

手工意大利面主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克--
辅助料用量
鸡蛋:3颗--

手工意大利面的做法步骤

  • 第五步:再次擀压折叠,折成长条状。
  • 第九步:最后檊成薄片。
  • 第一步:把所有材料放一起。
  • 第八步:太厚的地方,可以用跷跷板方式干擀面,就是左手往下压,右手抬起,右手往下压,左手抬起,一边按压,一边移动位置。
  • 第十二步:找个地方挂起来。
  • 第七步:然后再次放案板上,按压,折叠的方式重复6-7次。
  • 第三步:揉成面团,放在案板上。
  • 第二步:直接开始揉面,一滴水都不要加。
  • 第四步:用擀面杖压平,把边角折叠整理一下。
  • 第十三步:吃的时候,就直接煮熟就可以了。
  • 第十步:折叠起来。
  • 第十一步:切成细条。
  • 第六步:折成正方形,盖盖儿,醒面1小时,让面自己松弛一下。
  • 手工意大利面做法技巧/窍门/补充说明:

    最后一定擀薄,切细,才好熟。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:意大利面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工意大利面。

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