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鲜蔬清炒意大利面

菜谱编号：420-486

鲜蔬清炒意大利面是【明月舞青衣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜蔬清炒意大利面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清炒意大利面是一道非常清爽而且简单的料理，与红、青、白酱的味道不同，因为没有鲜奶油、牛奶、起司，相对来说清爽了一些，而且可以千变万化的选择加入的配料，很容易成为家常的料理。

好味道的料理自然少不了好的食材。这次用的是欧丽薇兰经典意大利面，清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。

鲜蔬清炒意大利面主厨：明月舞青衣

第五步：煮好的意大利面，放入锅里，翻炒均匀。

第三步：炒锅放入一块黄油化开，放入蒜片、洋葱，小火煸炒到表面微微焦黄。

第四步：依次放入鲜蔬，翻炒均匀。

第六步：放入盐、牛排酱等，拌匀调味。最后撒上迷迭香、欧芹叶，拌匀装盘。

第一步：准备材料。芦笋切段、蒜切片、胡萝卜切丝、洋葱切丝、玉米笋切块。

第二步：锅里水烧开，滴几滴橄榄油、一些盐，放入欧丽薇兰经典意大利面，煮10分钟。捞起用冷水冲洗一下。

鲜蔬清炒意大利面做法技巧/窍门/补充说明：

1、蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜。
2、意大利面煮的时候放入一些油、盐，可以防止面沾粘，让面条口感筋道。

相关食材：意大利面

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