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明太子意大利面

菜谱编号:293-362
明太子意大利面是【清水优香】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“明太子意大利面”。
明太子意大利面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意大利面,也被称为意粉。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。它和中国面条不同的地方是:使用的面粉不同,意大利面用的是一种“硬杜兰小麦”,所以久煮不糊。

今天优优推荐的这道菜,是一道美味、健康、且制作方法简单的快手菜。曾经去过很多意大利餐厅,吃到的这款意面,口味都不如优优自己做的。因此可以说在所有的意面中,这款是优优的最爱。呵呵,有机会你也试试吧!

明太子意大利面主厨:清水优香

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
意大利面:1人份(一小束)无染色明太子:1条(约20克)
海苔:8片鲜柠檬汁:10克
辅助料用量
橄榄油:30克椒盐:1克
干罗勒碎:约1TSP--

明太子意大利面的做法步骤

  • 第五步:将煮好的意面控水后装盘,倒入4的酱料,最后将海苔剪成丝状(或者直接使用海苔丝也可)。礼成。吃的时候彻底拌匀后享用即可。
  • 第三步:煮面的时候,可以同时准备柠檬汁等意面酱料。先将柠檬切半,然后用人工榨汁器榨汁备用。
  • 第二步:取一个干净的煮锅,加入水,倒一点橄榄油(目的是煮的时候防粘,量约1tsp),开火待水煮开后,放入意面,一开始放的时候,要用长筷子加以搅拌,等再次煮开时,改小火,优优买的意大利面只需要煮5分钟左右(煮的时间根据您购买的意大利面粗细而决定)。
  • 第四步:准备一个小碗,倒入30g橄榄油,再倒入10g柠檬汁,放入明太子,撒入1g椒盐,再撒入干罗勒碎(罗勒的量可以根据喜好调整),然后搅拌均匀备用。
  • 第一步:先准备好材料。需要说一下,明太子最好选择没有染色的(一般市面上的很多明太子都是经过染色的,你看一下产品背面的成分表,看它有没有加着色剂就知道,染过色的吃了对身体不是很好,因此优优一般都是买无着色的)。
  • 菜谱标签:西餐面条
    相关食材:意大利面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的明太子意大利面。

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