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鸡翅根卤蛋

菜谱编号:459-550
鸡翅根卤蛋是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡翅根卤蛋”。
鸡翅根卤蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今日,我想吃卤味了。于是就卤了一道鸡翅根卤蛋。

鸡翅根卤蛋主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡翅根:4个鸡蛋:4个
辅助料用量
葱段:2段生姜片:4片
花椒:30粒八角:2个
桂皮:3节香叶:3片
红辣椒:3个生抽:2勺
老抽:2勺耗油:2勺
食盐:半勺--

鸡翅根卤蛋的做法步骤

  • 第八步:成品图。
  • 第一步:鸡翅根从冰箱取出,用冷水化冻。
  • 第二步:鸡蛋洗净放入锅中煮熟。
  • 第五步:锅中放入焯烫好的鸡翅根,剥了皮的熟鸡蛋,加入香料。
  • 第六步:加入生抽、老抽、耗油和食盐。
  • 第四步:准备花椒、八角、桂皮、香叶、葱段和姜片。
  • 第七步:加入清水闷煮30分钟。
  • 第三步:鸡翅根放锅中,加料酒姜片焯烫。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:鸡翅翅根卤蛋

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