卤鸡翅根
卤鸡翅根是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡翅根”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个方子是高压锅,电饭锅版本的。如果想要鸡肉上色的话,最后就大火开盖子收一下汁,不过我更喜欢肉浸在汤汁里面的口感~汁水用小罐子装起来,下次卤肉的时候当老卤加水烧开,卤出来的肉会更香哦。同样的方法还适用于不同材料,卤鸡胗,卤牛肉,卤猪蹄···
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅根:12个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
八角:1个 | 陈皮:1小块 |
花椒:1小把 | 草果:半个 |
盐:适量 | 糖:适量 |
生抽:2勺 | 老抽:1勺 |
卤鸡翅根的做法步骤
答配菜谱:鸡翅与翅根的做法