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烧鸡翅根

菜谱编号:372-692
烧鸡翅根是【木木夕酉星】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鸡翅根”。
烧鸡翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友点的一道菜

烧鸡翅根主厨:木木夕酉星

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡翅根:8个--
辅助料用量
八角:1个香叶:2片
桂皮:1小块花椒:6颗
冰糖:3颗盐:少许
五香粉:少许生抽:少许
胡椒粉:少许淀粉:少许
生姜:1小块大葱:半根
食用油:适量牙签:1根
鸡精:少许--

烧鸡翅根的做法步骤

  • 第一步:食材如上图。
  • 第十步:炒至上色。
  • 第十四步:倒入少许鸡精。
  • 第十六步:出锅装盘撒上葱花。
  • 第六步:热锅放入适量的食用油,油熟放入八角,香叶,桂皮,花椒爆香。然后舀出香料。
  • 第四步:鸡翅根清水中泡两小时后,放入少许盐,五香粉,葱姜,生抽,淀粉,胡椒粉拌匀后用牙签扎眼。
  • 第八步:小火将冰糖熬化。
  • 第十三步:继续盖上盖子将水烧干。
  • 第五步:盖上保鲜膜腌2小时以上。
  • 第二步:生姜切片。
  • 第十二步:放少许盐。
  • 第十一步:注入适量的清水。
  • 第十五步:翻炒均匀即可。
  • 第七步:然后放入冰糖。
  • 第九步:倒入鸡翅根翻炒。
  • 第三步:大葱切段。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡翅翅根

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