豉油鸡翅
豉油鸡翅是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉油鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
广东人喜欢叫酱油做豉油,也喜欢做豉油鸡,在粤式餐厅很普遍,网上也有很多锅友在家里自己做,方法各式各样,不过总是离不开一定量的酱油和糖。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡全翅:6只 | -- |
豉油鸡翅的做法步骤
豉油鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:
一、汤汁里加些冰糖能使汁较亮,味道更好;
二、在煮时不要太大火,以免把皮煮破,肉也会变粗糙;
三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
相关食材:鸡翅