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蒜蓉粉丝蒸虾。

菜谱编号：045-970

蒜蓉粉丝蒸虾。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸虾。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实成品图是相当漂亮的，因为全过程都用手机拍的

成像不咋滴，味道才是王道

推荐这道非常鲜美的菜

虾味甜咸鲜香，粉丝吸收了虾的鲜味和酱汁的味道更是好吃

制作过程非常简单，所需时间也很短

就算是烹饪新手也能轻松的掌握

在家宴客的时侯小施身手就可变出一道和大酒家菜肴媲美的菜了

蒜蓉粉丝蒸虾。主厨：放逐的青春

第六步：将开好背的虾平铺在粉丝表面，有几个虾头掉了，嘿嘿。

第十步：蒸好后取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上。

第七步：锅内烧油至五成热，放入蒜末炒出香味。

第三步：蒜拍扁后切碎。

第一步：鲜虾洗净，剪去须脚。

第五步：粉丝泡好后铺在盘底备用。

第二步：把虾的背部剖开取虾线，然后用刀在虾身上拍几下，不然蒸好后就会卷曲。

第八步：再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开。

第四步：葱切碎葱花，为了好看，我只选的葱叶。

第九步：将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上，
锅内烧开水，将虾盘放入蒸屉中，加锅盖蒸5分钟。

蒜蓉粉丝蒸虾。做法技巧/窍门/补充说明：

虾的背部剖开取虾线后，一定要用刀在虾身上多拍几下，不然蒸好后就会卷曲。

相关食材：虾粉丝

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蒜蓉粉丝蒸虾 。