抹茶戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕是【蜻蜓与铃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
某天某高中同学来逛博客,给俺提了好多意见,也都是些不错的点子。不过一开始就直打击俺,的确受不了(俺的自信心小呀~~~)。不过想了想有些话还是蛮对的,嗯···俺虚心接受,会慢慢改进哈!毕竟一口吃不成大象呀!对于新手的俺,就别要求太严格了(*^__^*)嘻嘻……
今天做的蛋糕是抹茶戚风蛋糕。对于做21cm戚风模蛋糕要多放两个蛋白,俺觉得挺麻烦的,于是乎俺就自己乱来了(*^__^*)嘻嘻……(据说之前做圆模的戚风,就乱来了。)在用6个蛋、还是7个蛋做上,俺折腾了好久(嗨!年纪轻轻就选择犹豫症了!)。洗了7个蛋,在分蛋时缺又只分了6个。算了!6个就6个吧!接着在量热水的时候又犹豫了,60?!65?!70?!于是俺就在犹豫之中拖拖拉拉地完成了这个蛋糕。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:6个 (每个65克 | 糖A:40克 (放蛋黄糊里的) |
糖B:60克 (放蛋白糊里的) | 低粉:90克 |
抹茶粉:10克 | 热水:70克 |
油:60克 | 盐:1克 |
柠檬汁:少许 | -- |