第五步:加入6个蛋黄。第二十三步:直接先来一块儿。第二十二步:拍一下,也是duangduang的效果。第二十步:锡纸有点儿小,挨着蛋糕了,撕下点儿蛋糕皮儿。第十步:略浓稠,再加1/3糖。有浅纹路,加最后1/3糖。第七步:准备好模具,用的8寸活底,所以外面要包一层锡纸。烤箱170度预热起来。第十九步:盖张锡纸,150度,50分钟。时间到后,再焖10分钟,让烤箱和蛋糕自然降降温。第一步:备料集合:75g玉米油(或葵花籽油或任何味儿小的油),直接进小锅儿。低筋面粉90g准备过筛。绵白糖或细砂糖70g称号备用。鸡蛋6个,蛋白进打蛋盆,蛋黄随便找个容器装。全脂牛奶等用的时候再量。柠檬汁,可有可无,如果用手抽的,加几滴更便于打发。第十三步:Z字搅拌均匀。第八步:打发蛋白。第二步:75g玉米油,中火加热,热到60-65度,关火。预热还能再涨几度,别高过70度就行。第十八步:烤盘里加温水。进烤箱,170度,20分钟。第三步:90g低筋面粉,过筛,加入到热油中,Z字搅拌均匀。比较稀。第二十一步:高度还是满意,就是还有些大泡儿没消。第九步:大泡时,加1/3糖。第十五步:Z字搅拌均匀。第十一步:这程度,中性发泡到干性发泡之间吧。蛋白够多,所以打发程度并不很严格。第十二步:盛1/3蛋白到蛋黄液里。第十六步:从高处倒入8寸模具。第四步:加入60g全脂牛奶,Z字搅拌均匀。别看加了液体,反倒粘稠了。第六步:Z字搅拌均匀,又稀稠合适了。第十七步:震两下,消除大泡。第十四步:把全部蛋黄液倒入全部蛋白里。