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芒果蛋糕卷

菜谱编号：460-289

芒果蛋糕卷是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天来一份简单美味好吃，并且颜值非常高的芒果蛋糕卷！

脾胃好的女同志们，可以多吃点芒果哦！

我非常喜欢芒果的味道。

可以用他来做芒果蛋糕卷，芒果班戟都不错哦！

做法非常简单。喜欢的给点个赞吧！

芒果蛋糕卷主厨：逝去的爱情

第十二步：淡奶油需要用高速打发至十成发。

第十四步：芒果切好备用。

第十九步：成品图。

第十六步：卷起来冷藏半个小时。

第十步：取出冷切脱模。

第二十步：切断，我请客，来吃吧。

第十七步：成品图。

第六步：蛋白部分分三次加入白糖，打发至中性发泡。

第十一步：入烤箱，上下火160度烘烤25分钟即可。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。

第十三步：均匀抹一层淡奶油。

第十八步：表面挤淡奶油，摆芒果粒。

第三步：蛋黄部分，加入酸奶玉米油搅拌均匀。

第五步：搅拌至无颗粒状态面糊。

第二步：蛋白部分滴入几滴醋。

第七步：蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

第八步：最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。

第四步：低粉过筛，倒入蛋黄糊中。

第十五步：撒芒果。

第九步：烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下。

第一步：鸡蛋打入碗中，取出蛋黄部分。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：芒果

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