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红糖枣鸡蛋糕

菜谱编号:461-021
红糖枣鸡蛋糕是【云端恋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖枣鸡蛋糕”。
红糖枣鸡蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋糕,加红糖是清香。我们都不知道做什么呢。

红糖枣鸡蛋糕主厨:云端恋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:5勺--
辅助料用量
鸡蛋:5个牛奶:100ML

红糖枣鸡蛋糕的做法步骤

  • 第三步:3·面糊搅拌均匀之后,打发的蛋清先放1/3到面糊搅拌均匀,然后直接倒入剩下的蛋清内再次搅拌均匀 。这个搅拌要同一个方向,Z字形翻拌。
  • 第七步:7·大功告成,这鸡蛋糕??看起来怎么样。
  • 第六步:6·出锅后就是这样子的啦。
  • 第二步:2·蛋黄加红糖粉,牛奶两杯,面粉一杯半,玉米油一勺搅拌均匀成无颗粒细腻状态。面粉可以过筛下再加入更细腻像炒菜那样上下翻拌均匀。
  • 第五步:5·撒上红枣之后就是这样的啦。
  • 第四步:4·电饭锅洗干净,擦干预热之后刷油热。然后倒入拌好的蛋糊,震出气泡,然后在表面撒上一些坚果粒,我是放了红枣仁。也可以在倒面糊的时候一层层放,这样中间都会有夹心。最后按煮饭建还是蛋糕蒸煮按键。到时间跳闸了半小时后可开锅。
  • 第一步:1·蛋白蛋黄分离,红糖粉分三次加入蛋清打发至筷子立不倒倒扣不动就行了。
  • 红糖枣鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    需要注意打面糊不能转圈搅拌,要上下翻拌还有Z字形可以。蛋清里面加两滴白醋,或者柠檬汁去腥的。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:鸡蛋红糖

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