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芒果蛋糕

菜谱编号：461-045

芒果蛋糕是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果蛋糕”。

第一步：蛋黄。

第六步：晒人低粉。

第四步：芒果去皮放入破壁机中打成泥。

第十四步：放入预热180度烤箱烘烤10分钟后转130度烘烤35分钟左右即可（各家烤箱温度不一自行调整）。

第十一步：倒入剩余的蛋白中。

第十三步：倒入模具中震出气泡。

第十六步：出炉。

第十步：切拌均匀。

第十二步：切拌均匀。

第五步：取100克芒果泥放入蛋黄中搅拌均匀。

第三步：蛋黄加入油和牛奶打匀。

第十七步：倒扣。

第八步：蛋白加入柠檬汁分三次加入白糖打发至硬性发泡。

第二步：蛋白打入无油无水的盆中。

第十九步：成品。

第七步：搅拌均匀。

第十五步：烘烤中。

第十八步：成品。

第九步：取三分之一放入蛋黄糊中。

芒果蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

蛋糕中水（牛奶）的含量根据自己芒果泥的浓稠度自行调整，我的芒果泥比较浓所以加入了一下牛奶。

菜谱标签：烘焙

相关食材：芒果

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